Hinzu kommen die Kastanien von den Bäumen, die in Höhen zwischen 200 und 1000 m ü.M. gedeihen. In der Vergangenheit wurde der Kastanienbaum auch "Brotbaum" genannt, weil er während mindestens der Hälfte des Jahres das Hauptnahrungsmittel lieferte, und auch heute noch werden seine Blüten und Früchte vielfältig verarbeitet, zu Mehl, Brot, Kuchen, Konfitüre, Bier und Honig, und nach verschiedenen Rezepten, als Marrons glacés oder Beilage zu Wild usw., zubereitet.
In diesem Sektor sind heute viele Produzenten und Viehzüchter tätig.